身体あたたまる、冬の自然スイーツ✨焼き芋🍠✨

こんばんは🌟

今日の冷え込む帰り道。

ものすっごい甘〜いほのかな香りと、

ホクホクを連想させる、暖かな煙✨

正体は、こちら💁‍♀️

🍠焼き芋🍠

なぜ、こーんな寒い季節に食べたくなるのか(//∇//)

自然な美味しさ。

あの甘さは、どこから来るのか✨

 お芋の甘さの秘訣💡

でんぷん質、βアミラーゼという分解酵素によって、

麦芽糖に変化すると甘みup↑。

⚠️家で作るときの注意⚠️

βアミラーゼは、65〜75℃で活発に働き、

この温度以上では壊れてしまうんだとか( ；∀；)。

なので、早く食べたい思いも、

より美味しく食べるために"じっくり暖かく待つこと"。

 ◉腹持ち良く、自然な甘みのおやつtime、軽食に✨

◉食物繊維やミネラル豊富、ダイエットに

◉免疫力upの今の時期にもってこいの食べ物

特に、食いしん坊オススメ！な品種は！

『安納芋』

水分豊富で、甘みがたっぷり凝縮🍠

皮が薄く、土を取り除く所から、丁寧に繊細に扱われ、

生産地のほとんどが、鹿児島県種子島。

郵送にも繊細なフォローがいるお芋なので、

お値段はちょっぴり高貴✨

ただ、味や香り、甘みは本当に抜群！！！

年末年始、焼き芋屋さんや最近では、

スーパーなどで売ってる所も💡

ほのかな甘い香りがしてきたら、ぜひおススメです(〃ω〃)