夏は特に食べたくなるレモンなどの酸味！酸っぱさにそそられるのはなぜ？

こんにちは。

暑い日が続く毎日になりましたね。

近くのコンビニやスーパーを見ると、”レモン”味やピクルス、お酢など

酸っぱいものをよく見かけたり欲する時、ありませんか？

酸っぱいものを求めるのは、「身体が疲れているからだよ。」友達に言われる事があったことを振り返り、たしかに酸味を取り入れると元気になる体感はあったり、暑すぎてあまり食べたくない時でも、レモンなど食べやすいと感じるものもあるなと思います。

夏の疲れの解消法。

酸味と夏に食べたくなる秘訣、ちゃんと理由がありました。

今日は、その謎を追求します。

1．酸味の効果

なぜ暑い夏の日は特に、酸っぱいものを欲するのか。酢酸やレモンなどについて魅力6つをお送りします。

①食欲増進効果

酸味が味覚を刺激する事で唾液や胃液の分泌が促進され、食欲増進効果に繋がる働きがあります。

②クエン酸効果

夏は汗と尿から鉄分などのミネラルも出ていくので鉄分不足になる事もあるので、レモンやオレンジ、梅干しなどに多く含まれるクエン酸は、鉄分補給を手助けしてくれる役目があり、吸収率を高めることで鉄分不足撃退！

③疲労回復

夏の暑さにより、寝付けない等質の良い睡眠が奪われたり、体調面に変化や疲れを感じる時期で、その理由は、エネルギーとなる糖が消費・不足している証拠が考えられる原因にあります。解決策に疲労回復にもクエン酸効果が期待で、糖が体内でエネルギーに変わるまで消費された糖の回復を手助けしてくれるのです。

④ビタミンCの抗酸化作用

レモンなどのフルーツや野菜に多く含まれるビタミンCには、酸味の中でも特に抗酸化作用があり、夏の暑さや日差しで受けたストレスや疲労で溜まった活性酸素を減らし、酸化してしまうことを抑制する働きがあります。

⑤美肌効果

ビタミンCの嬉しい期待される効果としては、もう一つ。夏の強い日差しにも、肌を守りシミやそばかすを防止する働きがあり、肌も体内も免疫up！！！

⑥リラックス効果

レモンの香りをかぐと、リフレッシュしませんか？

甘酸っぱい爽やかな香りにはリラックス効果があるとされ、血管を広げ血流を良くしたり、唾液の分泌を促進し消化酵素の働きを活発にしてくれます。リモネンというレモンの皮に多く含まれる香りの成分にリラックス効果があるので、香りからも夏にそそられる魅力に納得です。

2．レモン商品、なぜ多いのか

コンビニやスーパー、飲食店など、身近な身の回りをみて夏場感じる事は、

”レモン”を取り扱っている飲み物や食べ物、日用品が多いこと。

東洋経済の記事を読み、添え物フルーツだったレモンに空前のブームが到来しているという。

 

レモンブームの理由は、

・東日本大震災による節電を求められ、冷房がなくても涼しさやリフレッシュ感を得られるレモンのデオドラントや制汗剤、芳香剤にも注目されるようになったため。

・糖質制限のブーム到来で、甘くない飲料や炭酸飲料が伸びている飲料市場では、塩レモンブームでレモンに脚光が浴び、炭酸飲料と相性が良くレモンとコラボするようになったり、ハイボールやレモンサワーに支持が集まり、追い風がきているため。

世の中レモンの商品が続々登場している背景が見えてきたのと、その他にも私が良く食べるお気に入り酸っぱい商品をご紹介です。

3．オススメ酸っぱい商品

今回はお昼のスイーツや仕事の合間に摂取できる酸っぱいシリーズ3選です。

 ◎写真左：①蒟蒻畑(期間限定レモン味)、写真右：②C＆レモン

①『蒟蒻畑』

馴染みのある方も多いのではないでしょうか。

レモン味は期間限定！歯ごたえのあるこんにゃくゼリーなのでちゅるんと片手で気軽に食べられ、レモンの風味でリフレッシュ効果！

ひんやり冷蔵庫で冷たくして食べるもありで、今の時期オススメは、冷凍庫で凍らせて解凍しながら食べる方法です。

ポイントはある程度凍らせるです。

ガッチガチに凍らせると凍っていてすぐ食べられないのでちょうどよい加減でお召し上がりください。

②C＆レモン

国産レモンとかりんとはちみつの特製粉末パック10本入りで、アイスでもホットでもお水やお湯で割ってすぐ飲めちゃう優れもので、会社や自宅どこでも気軽に取り入れています。

ポイントは、1杯でビタミンC1200㎎配合。夏に効果的なのはもちろん、1年中手軽に摂取出来ることもあり、「日経POSセレクション」という売り上げが伸びている商品、つまりは消費者の評価が高まる商品に平成元年～31年まで粉末清涼飲料のもとカテゴリーNo1に選ばれたのも納得です。

個人的には、水かお湯で1パック溶かした上で、ブルーベリーやオレンジレモンの柑橘系など好きな旬のフルーツをトッピングして飲むのが、よりビタミンC摂取でオススメな飲み方で美味しいです。ビタミンCは尿などでも流れるので、こまめに摂取すると夏の暑さにも効果的です。

③噛むサプリ

沖縄のお友達と電話した時に、アセロラが話題になっていたこともあり、アセロラに意識が向いていた時期に目についたこの商品。この日しか見たことはなかったけれど、ネットでは扱っている様子です。

楽天市場は下記へ。

名前にサプリと書いてあるけれど実際食べてみるとガムでした。

1日摂取目安が6粒で、ビタミンCが100㎎配合で普段からガムを食べる私は、普段のガムを夏はアセロラ味の噛むサプリに変えてみるだけでもビタミン摂取をとるのは簡単！合間に美味しくビタミンC休憩で夏の暑さや疲れを撃退です。

 

4．最後に

なぜ夏にレモンや酸っぱいものを食べたくなるのか、ある程度分かってきたところで、大事なのは

日常にも気軽に酸っぱいものをとりいれてみること。

レモンはもちろん、

・ビタミンC豊富なフルーツや夏野菜を摂取することや、

・梅干しやピクルスなど酸味のあるものでクエン酸を一日少量とること

・リンゴ酢黒酢などのドリンクでの摂取も意識したり

・餃子の調味料を酢に変えてみるなど、

日常の食事にも気軽に取り入れながら夏の暑さや美肌対策に活かしてみてはいかがでしょうか。美味しく気軽に自宅でも勤務中にとれるのも、嬉しいですよね♡

次回は、先程ちょっと話したアセロラについて。

アセロラも美肌には欠かせないビタミンCが豊富な食べ物で沖縄出身の友達のリアル情報も交えてお送りします。