芸術の秋第3弾 トーストアートの作り方特集

こんにちは。

前回ブログでご紹介した『パンアート』について。

とても目の保養になり、食べたら身体も満たされる心身に効く”アート”だと感じた中で、「どうやってつくっているのか。」

とても疑問だったので、調べてみました。

目次

1．パンアートのつくり方   〜りんご編〜

■材料

・食パン
・いちごジャム（orラズベリージャム）
・カスタードクリーム
・ピスタチオ（orかぼちゃの種）
・市販のホイップクリーム
・パンの耳
・黒ごま

■作り方

①ホイップクリームをパンにぬる。
左官職人になった気分で、波立つように塗りましょう。

②スプーンでジャムをのせる。内１つはカスタードを。
パンの縁にもいちごジャムをのせると、かわいらしさがUP。はみ出したらつまようじで整えて。カスタードはハート型になるように描いて、ジャムで縁取るとよりリンゴらしくなります。

③ピンセットでパンの耳、ピスタチオ、黒ごまをのせてできあがり！

2．パンアートのつくり方 〜マグロのすき身丼〜

『マグロのすき身丼』これも、パンなのです！

■材料

・食パン
・いちごシロップ
・ケチャップ
・黒蜜
・酢
・イカ墨
・マヨネーズ

・メロンシロップ

・粉末コーヒー

・南瓜(かぼちゃ)

・ニラ

■作り方

・ご飯＝食パンを丸く切り抜く。縁の部分は指で押さえる。

・まぐろすき身＝イチゴシロップ＋ケチャップ＋黒蜜＋酢を混ぜ千切りした食パンを浸してラップして置き、混ぜ練る。

・海苔＝食パンを薄くスライスし、竹墨を塗りレンジ。

→綿棒で伸ばす。材料：イカ墨＋黒蜜＋マヨネーズを上塗り乾かして綿棒で厚みをなくすように伸ばす。

※また綿棒で伸ばした時に白い部分が出てきたら、再度塗り直す。

・わさび＝食パン＋メロンシロップ＋粉末コーヒーを混ぜ合わせる。

・卵黄身＝食パン＋南瓜を混ぜ練る。レンジして再度練り丸く形成し、ツヤの秘訣はスイートチリソース。

・ネギ＝ニラを細切りする

3．パンアートの作り方　～型抜き編～

これは作り方を知ると、比較的コツを覚えたら日々、実践しやすそうです。

■材料

・食パン

・チョコペン

■作り方

1.アルミホイルに好きな絵を描く
2.絵を切り抜く
3.切り抜いて残ったアルミホイルを食パンに巻く
4.焼く
5.チョコペンでさらに絵を描く

3．の時に切り抜きを使うか、切り取った後の部分を使うかでも仕上がりが正反対なパンアートが出来そうです♡

切り抜きを変えただけであっという間にバリエーションが増えそうでワクワクします！

切り抜きの応用編で、食材を使ってつくると”立体アート”に。

4．最後に

これだけ書いていて正直、あまり食パンは食べない私ですが(笑)、アートとしてみるだけでもすでに芸術で感動したり、なんといっても原点は『パン』。

美味しいかどうかも気になりましたが、味付けを見ていると、しっかり味にも手が込んでいて食べたくなりました。

芸術の秋、それとも食欲の秋。どちらがいいのかとも思いましたが、結論どちらも取れるのが『パンアート』の魅力でもあるのではないでしょうか。

食パンをキャンバスに、非日常も楽しんでみたいとアートの視点でも新ジャンルに出会いました！！！感動を身近から分かち合いましょう。他パンアート情報もお待ちしています☆